在食品工業(yè)中，工藝流程自動化程度越來越高，很多工藝流程中都大量使用了電腦設(shè)計和機(jī)電一體化控制，目的是為了提高生產(chǎn)率，提高設(shè)備的柔性和靈活性。不同的傳感器作為自動化系統(tǒng)的關(guān)鍵核心，也已經(jīng)大量應(yīng)用在食品工業(yè)中，不管是稱重傳感器，加速度傳感器，溫度傳感器，位移傳感器等都有著廣泛的應(yīng)用，而食品上用的最多的莫過于溫度傳感器了。
在中國食品行業(yè)發(fā)展的也是比較不錯的，隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展和城市化水平的提高，讓中國的食品發(fā)展得到迅速崛起，食品消費(fèi)總量也在不斷增加，隨著工業(yè)化食品比重逐步增長，為食品工業(yè)發(fā)展也提供了巨大的市場空間。
從不同工業(yè)設(shè)備上，溫度傳感器都應(yīng)用在各個領(lǐng)域，凡是需要控制環(huán)境溫度的地方都有溫度傳感器的身影，溫度傳感器的生產(chǎn)工藝也不是很復(fù)雜，價格也很低廉，靈敏性各方面也強(qiáng)，所以應(yīng)用非常的廣泛。而且食品生產(chǎn)工藝對于食品加工方面，注重溫度的保持，這也是有賴于溫度傳感器的。
溫度傳感器的操作原理：溫度傳感器就是將溫度轉(zhuǎn)化為電信號方便我們處理和應(yīng)用，溫度往往在很多情況都需要測量。拿制造食品來講，在制作過程中需要知道炒鍋的溫度情況，溫度適合才能炒出可口的食物，這就需要溫度傳感器來監(jiān)控炒鍋的溫度情況。在比如在做一些腌制的東西，需要用到溫度傳感器來控制食品的熟食程度。在食品飲料儲存的過程中，也通過溫度傳感器來控制環(huán)境的溫度，當(dāng)查看數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)溫度過高時，我們就可以開啟降溫設(shè)備，當(dāng)溫度過低時我們可以通過升溫來保持溫度的平衡，這些就能保證將這些食品和飲料保持在一個適宜的環(huán)境中，確保食品和飲料的新鮮。不只是炒，腌，在食品的保鮮盒保溫過程中，溫度傳感器也是起到很關(guān)鍵的作用的。以上只列舉了小部分，其實溫度傳感器在不同食品行業(yè)，都可以看見它的身影的，所有說溫度傳感器在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍是是廣泛的。
而隨著科學(xué)技術(shù)的日益進(jìn)步，傳感器的功能也是越來越完善，在食品工業(yè)中的自動化流程也在逐步提高，使得溫度傳感器發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。我國傳感器已形成了一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，并在技術(shù)創(chuàng)新、自主研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化等方面都有了較好的進(jìn)展，相信在不久的將來，傳感器的到來會使得食品行業(yè)呈現(xiàn)出一副嶄新的面貌。
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